Tag: 拉麵

沒有最浮誇，只有更浮誇！ 日本周圍都係拉麵店，要突圍而出，不如學吓佢！ 呢間日本拉麵店將新地雪糕加入拉麵，但咁奇特嘅配搭反而得到客人嘅菁萊！ [instagram photo=”CYYiVYCl3Py”][/instagram] 位於大阪本町站附近有一間拉麵店，好有創意地推出呢款「甘辛miso」， 每碗味噌拉麵裡面加入咗新地雪糕同七味粉～ 仲有埋叉燒、溏心蛋等配菜！ [instagram photo=”CZTOCZNPZMq”][/instagram] 當大家仲對呢款拉麵配搭充滿疑惑嘅時候， 店主就解釋，雪糕嘅甘甜味正正可以中和拉麵本身濃烈嘅辛辣味！ 帶出強烈嘅對比，可以直接衝擊食客嘅味蕾！ [instagram photo=”CYoCy-AFled”][/instagram] 明明一款係主食，一款係甜品，到底呢個組合會產生乜嘢效果？ 一熱一冷、一辣一甜……真係有人接受到？ [instagram photo=”CYWNKffFt0I”][/instagram] 經有食過嘅客人認證，原來咁樣真係好食到飛起！ 唔知你又信唔信呢？ [instagram photo=”CZlxzn6Pj1O”][/instagram] フラン軒 地址：日本大阪府大阪市中央区北久宝寺町３丁目５-３ 營業時間：早上10:00至晚上8:00 期間限定：即日起至2022年3月底 [map url=”https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3280.9900861385377!2d135.49913651508254!3d34.680199680439735!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6000e7be0e691409%3A0xc19dc8d6b85f7b6f!2z5Lit6I-v44Gd44GwIOODleODqeODs-i7kg!5e0!3m2!1sen!2shk!4v1644661743668!5m2!1sen!2shk”][/map]

By Katie Lo

March 1, 2022August 4, 2022

東京no.1沾汁麵【神山】05年曾被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一，一直人氣高企。 今年7月27日於尖沙咀開設新分店，並推出新店期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」！ 重量級火山極盛豚肉沾汁麵 (2人份量) $188 *新店期間限定，每日限量10碗* 以比一般拉麵多10倍份量的最強名物「豚角燒」精心製作出日本神山「富士山」沾汁麵， 配上自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁及雙倍份量特製坑紋麵，賣相與味道俱全！ 白神山豚角拉麵 $85 (濃厚豚骨湯底) 湯頭選用大量豚骨、上乘豚肉、日本魚介及秘製醬油調味，以慢火熬製超過12小時，以招牌湯頭加入濃厚豚骨，再配上軟腍入味的秘製豬五花肉、溏心蛋、竹筍片，完美的享受。 黑神山豚角拉麵 $85 (黑蒜豚骨湯底) 與白神唔同嘅係，呢款湯底係以招牌湯頭加入黑蒜豚骨，配料都係一樣。湯底味道有黑蒜味，同埋偏油。 自家製湯咖哩雞腿定食 嚴選食材，每日堅持自家秘製咖哩湯底，選用超過9小時慢煮豚骨濃湯底，配上秘製36種香料，一同熬製，味道濃郁少甜微辣，給你最原始北海道風味！ 神山湯餃子 神山首創產品，每日以豚肉新鮮包製，並煎至表皮金黃，再放入韭黃、菠菜及秘製豚骨湯中享用。餃子微脆，滲透肉食。 神山炸雞 神山人氣小食之一。大廚將雞肉表皮炸至金黃酥脆，内裏仍然保持嫰滑多汁，完美保留雞肉嘅原有香味，配上芥末醬，下酒配拉麵都相當適合。 神山 Kanzan Menya 地址：九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號鋪

By yip kat

July 30, 2021August 5, 2022

大家平時都係去開連鎖店食拉麵？小編推介大家可以去尖沙咀厚福街呢間小店，雖然係小店，但食物水準誠意搭夠，而全個菜單只有三款口味拉麵俾大家揀，有選擇困難症嘅你嚟到都唔洗煩~小店都一樣可以俾大家揀番拉麵軟硬度，追加溏心蛋或加辣等等，想知有邊款？即刻睇內文詳情喇！ 濃厚豚骨魚介醬油拉麵，店員會特別提醒食客先飲一啖湯，再撈埋啲辣醬嚟食，豬肩肉同豬腩肉各有兩件。 好多拉麵店嘅溏心蛋都做唔到呢個效果，溏心蛋都幾入味。 弟の選択，火灸豬腩肉，肉質非常肥美，而且火灸過後油脂溢哂出嚟，咬落半溶化嘅狀態，好正！ 妹の選択，除左片肉類轉咗慢煮豬肩肉之外，湯底同配料都一樣！   麺処一家 地址：尖沙咀厚福街11號地舖 電話：2360 1212 營業時間：12:00-22:00 圖片來源：@tastytommy、@foodiegogoooo、@briantwn

By Kelly Kwok

June 18, 2021August 5, 2022

東京殿堂級拉麵名店【金色不如帰】即將喺6月中於銅鑼灣Fashion Walk開設第四間分店【牡蠣不如帰】，銅鑼灣分店將主打「牡蠣黃金湯」湯頭，由米芝蓮星級廚師山本敦之 (Atsushi Yamamoto) 親身研製，以數十斤鮮蠔及秘製配料經低溫慢煮提取蠔的甘甜與旨味，配上悉心選配的時蔬配料及每日煉製的鮮蠔醬及蠔油，完美激發最強牡蠣鮮味。除咗要食呢碗拉麵之外，大家記住要試埋其他4款小食。 店內環境呈粉紅色佈置，非常之少女，仲有一幅打卡墻俾大家影相。 新店限定「牡蠣鹽味拉麵」，一般嘅拉麵比較少有蠔熬製拉麵湯頭，呢個湯頭需要每日選用新鮮數十斤。 醬漬牡蠣一口飯，用上新鮮自家製蠔湯煮成嘅蠔飯，再伴上醬油漬廣島蠔。 菇燒牡蠣串。 牡蠣野菜天婦羅。 蠣泡茶漬飯。 湯底用上蠔油、蠔醬同埋蒜蓉牛油，係呢款特別牡蠣鹽味拉麵靈魂材料。 牡蠣不如帰 地址：香港銅鑼灣Fasion Walk 百德新街57號地下A號舖 電話：2802 9278 營業時間：11:00-22:00

By Kelly Kwok

June 10, 2021August 5, 2022

有上海餐廳推出全新季節限定「賞花嚐花饌」系列，多款滋味京川滬名菜皆以花入饌，包括玫莓脆脆豬頸肉、夢幻雲朵蝦球、漫天櫻花蝦炒飯、玫瑰醉迷丸子等等。 漫天櫻花蝦炒飯，櫻花蝦嘅鹹香同蝦仁配合以紅肉火龍果著色嘅炒飯，口感層次豐富，視覺同味覺同時感受到春日嘅柔和氣息！ 玫莓脆脆豬頸肉，秘製嘅草莓、玫瑰糖醋汁配上香脆可口嘅豬頸肉，醬汁精華被充份吸收，味道酸甜有口感！ 夢幻雲朵蝦球，大大隻蝦球，肉質爽脆配上櫻花蛋黃醬，入口鮮味彈牙，絕對係大人小朋友至愛！ 櫻花蝦粉粉拌麵 （堂食限定），櫻花蝦嘅鮮香同清新的青瓜絲互相輝映，配上即叫即整嘅粉紅手製拉麵，碗底備有蔥油，簡直為味蕾帶來無限驚喜！ 玫瑰醉迷丸子，每一粒煙韌嘅丸子都係人手搓成，陣陣玫瑰花香撲鼻，酒糟味道唔會好濃烈。 甜鹽物語櫻花特飲，採用鹽漬櫻花同口感十足嘅椰果，飲用時清新有層次，觀嘗時有如櫻花飄落，非常浪漫！ 翡翠拉麵小籠包 按此查詢各分店地址及營業時間（西環及機場店除外） 供應日期：即日起至2021年6月30日 供應時間：11:00-22:00（金鐘店11:00-21:00）

By Kelly Kwok

April 21, 2021August 5, 2022

相信好多人都好鍾意食三文魚， 最近新加坡一間專售壽司嘅外賣網站Run Run Sushi就推出咗一款三文魚迷實愛嘅新品「三文魚刺身拉麵」（Sashimi Noodles），一推出簡直係震驚好多網民！ [instagram photo=”CCdhFDQnC2F”][/instagram] 唔似以往將原條三文魚細塊細塊切成刺身享用， 店鋪將佢地切成一大條一大條嘅長條形，整成如同拉麵一樣嘅刺身！ [instagram photo=”CC0RfpFHmUH”][/instagram] 一望已經覺得勁震撼！ 應該啱哂又大食又鍾意大口大口咁食嘢嘅吃貨！ [instagram photo=”CCserJbHY-A”][/instagram] 店主仲好用心推介埋沾麵式嘅食法比大家， 可以淨食都可以點上醬油或Wasabi，享受多種口味嘅融合！ [instagram photo=”CCst6RpgUNo”][/instagram] 其實佢一份「三文魚刺身拉麵」感覺上真係好大份， 而且三文魚本身都有小小膩感，相信夠二人分嚟食，食完都好夠飽！ [instagram photo=”CCxPI0LHWDT”][/instagram] 不過由於Run Run Sushi位於新加坡，暫時都只接受當地嘅訂單，香港嘅朋友仔們就暫且望梅止渴下先啦XD！ Instagram：@runrunsushi

By Lok Lok

August 2, 2020August 5, 2022

連日本電視節目都推薦嘅「中華蕎麦りんすず食堂」人氣拉麵店你一定要試！ 同其他傳統拉麵店好唔同，りんすず食堂會喺食材同概念上作出大膽嘅嘗試。 而最特別嘅就係「檸檬拉麵」。淡淡檸檬清香配上濃厚嘅魚湯汁，簡直係完美嘅配搭～ [instagram photo=”B1-dpz2B6f2″][/instagram] 第一眼以為成碗都係檸檬～ [instagram photo=”B0FQVRSjGC7″][/instagram] 其實下面有蕎麥麵！ [instagram photo=”BZEDBwpAQfH”][/instagram] 係咪好創新嘅配搭呢～而且配嘅係雞排！ [instagram photo=”BXrax86g1y1″][/instagram] 仲有其他款式！ [instagram photo=”BdzIKNzHYUF”][/instagram] 唔夠飽當然要叫埋飯啦！ [instagram photo=”BXb307rhBPL”][/instagram] 呢款凍麵入面有冰啊～ りんすず食堂 地址：東京都江東区大島5-7-3 成毛ビル1F 時間：星期二至五 11:30 – 15:00、18:00 – 21:00 星期六至日 11:30 – 21:00 星期一休息 交通：都營地下鐵新宿線「大島」站，自A1出口徒步約3分鐘。

By Kitson Chan

October 11, 2019August 5, 2022