1996年,譚仔雲南米線(「譚仔」)於深水埗永隆街1號開業。25年來,譚仔於深水埗與香港人一起成長,由一間街坊小店,一步步發展成為擁有逾70間分店的連鎖餐廳。 為慶祝品牌廿五周年,譚仔特別以「深水埗」為引子,並以「廿五載情如初見」為主題,推出由林家謙作詞作曲譚仔廿五周年主題曲《二十五小》,《譚仔.姐.遮》攝影展、以及「譚仔遮遮」義賣等活動。 「譚仔遮遮」換購詳情 譚仔聯同香港藝術中心以及6個本地插畫師創作單位,包括分別是羅浩光Bo Law、包川田Tweaty Bao、奶茶通俗學 崔氏兄弟、謝曬皮、賤人新世紀及Plastic Thing,推出6款「譚仔遮遮」。由11月11 日至16日於指定日期及指定譚仔門店供市民換購,全日惠顧任何堂食或外賣自取,均可以HK$60換購「譚仔遮遮」極輕量縮骨遮乙把(數量有限,換完即止,每張帳單只限換購一把譚仔遮遮) 換購時段:上午11時後開始換領 換購條件:凡惠顧任何堂食或外賣自取(不包括電話下單),即可以港幣60元於指定門店換購指定款式之「譚仔遮遮」一把,數量有限,換完即止。 -如欲換購,需先排隊取籌,籌號於當日11時於門店派發。 -每張帳單只限換購一把譚仔遮遮。所有收益將不扣除成本全數撥捐香港藝術中心及協康會。 11月11日起Plastic Thing 可換購地區: 天水圍天澤商場 元朗千色匯 天盛商場 天水圍嘉湖銀座 荃灣路德圍 荃灣千色匯 荃灣海之戀 荃灣愉景新城 新蒲崗Mikiki 新光中心 樂富廣場 富東廣場 11月12日起 奶茶通俗學 崔氏兄弟 可換購地區: 大埔太和邨 大埔超級城 堅尼地城 中環干諾道中 柴灣華泰大廈 北角英皇道利都樓 小西灣商場 西灣河 鰂魚涌華蘭路 愛東 長沙灣青山道 美孚 西九龍中心 11月13日起 羅浩光Bo Law 可換購地區: 將軍澳新都城三期 將軍澳尚德商場 將軍澳南豐廣場 將軍澳廣場 將軍澳彩明商場 […]
一直以來網上均流傳多款譚仔雲南米線(譚仔)的Secret Menu,更有不少網民都表示會叫「走湯」,自創撈米線食法。 今個夏天,大家不用再花盡心思自製撈米線,全因譚仔將於7月22日全線推出全新的「麻辣汁烤雞炸醬撈米線」! 以及兩款全新夏日特飲 – 「凍海鹽柚子樂」和「青檸綠豆薏米冰」,為這個炎炎夏日炮製新意思,齊齊「撈!」出新食法。 「麻辣汁烤雞炸醬撈米線」: 全新的「麻辣汁烤雞炸醬撈米線」當然唔少得譚仔嘅炸醬 ,配以烤得金黃、嫩滑多汁的厚切雞件,再加上惹味開胃的酸菜,堪稱黃金鐵三角組合!最後以秘製麻辣醬汁再撈勻彈牙爽口的米線,每一啖都帶來滿腔的麻辣滋味,令人一吃上癮!既然係麻辣當然唔少得辣,麻辣醬汁預設辣度為5小辣,嗜辣嘅朋友更可以隨自己口味提升辣度,最高的雙特辣絕對令你一試難忘,大呼過癮! 「凍海鹽柚子樂」 海鹽與柚子可說是必勝的味道搭配,酸甜有致、解辣醒神! 「青檸綠豆薏米冰」 消暑良品綠豆與薏米齊齊出動,再配合酸爽的青檸,不單味道清新,而且清熱袪濕,喝一杯立刻暑熱全消! 凡惠顧任何米線(淨米線除外)或任何風味小食一款,更即可以$12加配原價為$15的特飲一杯,CP值爆燈。 譚仔為配合全新撈米線,搶先以女團概念秘密打造「譚仔MIX GIRLS」, 邀請到「Dee姐」陳海寧 (Isabella)、MIRROR成員邱士縉 (Stanley)女友李炘頤 (Alina)、以及MIRROR隊長楊樂文(Lokman)的舞蹈員女友Luxi 率先為大家試食「麻辣汁烤雞炸醬撈米線」! Dee姐食過都話好味呀! 另外仲有神秘嘉賓——簡幕華! 為大家示範撈米線~!
鍾意食芫茜嘅你有福啦! 譚仔雲南米線推出咗 一系列芫茜主題美食,款款都好吸引 由於譚仔年初喺海港城分店推出嘅限定「香茜皮蛋魚湯米線配脆肉鯇」大受歡迎 今次佢哋決定將「香茜皮蛋魚湯米線配脆肉鯇」推廣至全港所有分店,等各位芫茜忠粉都可以試到! 「香茜皮蛋魚湯」向來營養十足,譚仔更加精心挑選多款唔同鮮魚, 加上配料每日熬製3小時,非常足料 熬製出嚟嘅香濃魚湯營養價值極高,而且含豐富蛋白質,又健康又好味 食客仲可以用HK$3加配「芫茜山」同埋以HK$10加配「皮蛋海」,包你一定滿足! 飲品方面,譚仔更推出全新「凍香茜青檸雪碧」,並可以用HK$2追加芫茜茸, 衝擊味道令人非常驚喜! 另外亦設有「凍葡萄特飲配乳酸爆珠」可供選擇,滿足唔同食客嘅需要 譚仔由即日起至4月22日更將中環店地下化身為限定芫茜世界 大家一踏入店舖就會聞到撲鼻而來嘅芫茜香氣,好特別 除咗「香茜皮蛋魚湯米線配脆肉鯇」同埋「凍香茜青檸雪碧」之外, 仲推出咗中環店限定嘅「香茜芝士煎蛋」特色早餐系列,聽到都覺得吸引! 譚仔更特別打造長三米多、高兩米嘅L型芫茜牆,由一盆盆的新鮮芫茜盆栽放滿整個牆壁,必定會成為打卡熱點 各位芫茜迷記得唔好錯過啦!
好鍾意食譚仔米線嘅你不如試吓喺屋企自己整啦! 只需兩個Tips就可以輕鬆做出譚仔風味,一齊跟「 Shiori’s Adventures」學整譚仔米線 本文影片+食譜由「 Shiori’s Adventures」授權轉發 譚仔雲南米線 (二人份量) 材料:米線200g、韮菜6棵、芽菜50g、腐皮5塊 配菜:竹笙6條( 可以隨意改為自己喜歡的配菜 ) 湯底(10小辣):豬骨湯500g、水500g、菇粉1tsp、淡奶4tsp、花椒油4tsp、辣椒粉1/2tsp、鹽3tsp、糖3tsp 做法: 1. 腐皮前一晚浸過夜備用 2. 竹笙先浸60分鐘至軟身,洗淨並去除網狀部份,切成2cm小塊 3. 洗淨韭菜芽菜腐皮,韭菜腐皮切段 4. 煮熟米線過冷河備用(不同牌子煮熟的時間不同,留意包裝指示) 5. 雞湯加水煮滾後,放入餘下所有調味料(重點是令湯底變奶白色的淡奶!並且要煮滾令辣椒粉溶入湯底) 6. 把所有底料和配菜放入湯煮 *可按個人喜好加減花椒油同辣椒油嘅份量 影片來源︰ Shiori’s Adventures