如果日本最高級的牛是「和牛」，那麼韓國最高級的牛就是「韓牛」。不是所有在韓國出產的牛都能被叫作韓牛，真正的韓牛在肉質、脂肪含量、脂肪分佈、筋內脂肪等等都有嚴格要求，更加是每隻韓牛都有自己的「出身證明」。 在韓國，要吃真正的韓牛烤肉，一人份普遍都最少要三、四萬韓圜，「開團」根據「放假去邊」主持推介，建議大家，想以優惠價錢食到韓牛，不妨去馬場洞啦! 馬場洞，是韓國人愛去燒肉的地方，已經有40年歷史的馬場洞美食街是首爾的代表美食街之一。由於馬場洞美食街位於馬場洞畜產品市場的旁邊，加上馬場洞畜產品市場流通量佔韓國首都圈60~70%，所以烤肉美食街也隨之形成。在窄小的小巷裡﹐聚集了大大小小的烤肉店，近廿家烤肉店直接選用鮮韓牛，任君選擇。 港台哈韓旅人推介 – 龍門家（용문집） 紅底白字的招牌印有老闆娘權婆婆的嘜頭，三代同堂默默耕耘。牆上大大個韓文菜單明碼實價，左邊紅色是國產韓牛，右邊綠色是普通國產牛，名店一客100克韓牛盛惠約港幣$185，這裏約港幣$85，近半價嘆正貨。 韓式前菜除泡菜外，生牛肝及生牛柏葉是一大特色，屬膽量大挑戰，小編曾經試過，生牛肝爽脆軟滑，像芝士般的口感，值得一試。 若沒有對那個牛的部位有偏好，可考慮韓牛拼盤，有8種部位可供享用，二人份約港幣$560，非常抵食。 龍門家 용문집 電話：02-2292-2218 地址：首爾特別市城東區馬場洞803 서울 성동구 마장동 803-0 營業時間：1100 – 翌日0200 (無休日) 日本自由旅人推介 – 韓牛村（마장동 한우촌） 吃牛，日本人講究已是公認的，連日本人都稱讚的韓牛村當然要推介。 韓牛村受日本人歡迎有三個原因： 1. 店內有操流利日本語的侍應。 2. 日本著名雜誌《ANAN》曾經報導。 3. 最重要就是有多種一級韓牛供應，由1 到 1++ 都有（韓牛單位級數有1-3級，1級是高級別， 1++是最高級的，1+韓牛已相當於日本的A5級）。 同樣地提供生牛肝及生牛柏葉為前菜。服務是一流的，因為有侍應代烤肉，對於燒烤技巧差的朋友，這裡是好地方。價格方面，比龍門家貴，100克韓牛盛惠約港幣$160，二人份量，吃一公斤的韓牛，消費大概是港幣$840左右。 馬場洞 韓牛村（마장동 한우촌） 電話：02-2281-9292 地址：서울시 성동구 마장동439-1 (韓牛村在美食街旁邊的小巷內) 營業時間：1100 – 2400 (無休日) 馬場洞蓄產市場 마장동 축산시장 地址：서울 성동구 마장동 […]
