身為拉麵迷,食到好食拉麵梗係開心share喇!
一次過公開香港7間拉麵店,
一齊去試吓啦~
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銅鑼灣 – 麵鮮醬油房周月
嚟自日本愛媛縣嘅周月主打沾麵,但係醬油拉麵都好好食~
「周月」特製嘅醬油係喺百年木桶內經過18個月發酵而成,
加上用咗沙丁魚、鯖花魚、海帶調製嘅醇厚湯底,
仲每日自家製作拉麵,重口味拉麵迷不可以錯過啊!
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INFO.
地址:銅鑼灣景隆街30-34號海殿大廈地下6號舖
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尖沙咀 – Tsuta蔦
米芝蓮一星拉麵,主打醬油同鹽味拉麵兩款~
鹽味拉麵湯底以魚乾、新鮮雞同蜆熬製,湯底較清澈而且帶有鮮味;
而醬油拉麵更用咗發酵至少2年嘅黃豆釀造,再配搭淡及白醬油,
加上由四款粉搓成嘅彈牙拉麵,真係好想試哂兩款啊~~
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INFO.
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G111號舖
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元朗 – 金田家
日本 Tabelog 超過4分神級拉麵店!
主打豚骨湯底,奶白色嘅湯底非常之香,但入口唔會太濃,
成碗湯飲完都唔會覺得太膩,加上脂肪與肉的比例中適中嘅叉燒~
真係食多碗都得啊!
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INFO.
地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1023號舖
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觀塘 – 味山田
自家製特濃蝦湯叉燒拉麵
特濃蝦湯底超濃郁,充滿海鮮香~~
仲有黑蒜油仲令到成碗拉麵更香口!好食!
上面幾塊叉燒都幾嫩,整體嚟講口感唔錯!
喺附近返工嘅打工仔女午餐又多一個好選擇喇~
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INFO.
地址: 觀塘成業街7號東廣場地下G08舖
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灣仔 – 幸屋
講到有人情味嘅拉麵小店,一定唔少得幸屋!
呢度嘅拉麵一樣好好食,特別呢碗芝蔴豚骨湯拉麵(胡麻王)!
豬骨湯底好香,仲有勁濃嘅芝麻味!芝麻控必試!
拉麵上仲有香蔥、木耳、椰菜、溏心蛋、叉燒、豚肉,份量十足!
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INFO.
地址:灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖
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大埔 – 和拉麵
唔少人嚟到都會特登叫返碗原味豚骨拉麵~
極濃郁嘅豬骨湯底~仲有幾塊經過炭燒嘅厚切叉燒同溏心蛋~
真係返咗去日本嘅感覺!
記得到時要食埋店內嘅秘製辣芽菜~相當惹味㗎!
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INFO.
地址:大埔運頭街20-26號廣安大廈地下J號舖
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旺角 – 博多拉麵別天神
香港人特登去日本學師整拉麵,梗係要支持吓啦!
別天神獨沽一味只賣豚骨拉麵,湯底每天選購最好嘅豬骨~
熬7-8小時直到骨頭都溶埋,標榜不含味精或任何奶類製品,最適合口味清淡嘅拉麵迷!
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INFO.
地址:旺角山東街40Q號地下
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