依家成日喺屋企，不如一齊學下整一啲又簡單又好食嘅嘢啦
平時出去食一個梳乎厘班戟都要百幾蚊，如果喺屋企自己整就平好多
呢款超鬆軟Pancake喺韓國大熱，快啲一齊學吓啦
食材︰
低筋麵粉37g (4湯匙)
雞蛋2隻
糖26g(6茶匙)
牛奶20g(4茶匙)
香草提取物（可選，用於去除雞蛋味）
檸檬汁1/4茶匙（穩定和乳白色蛋白酥皮）
製作步驟︰
1.將蛋黃同蛋白分離，蛋黃放入盆內
2.將牛奶加入蛋黃，再加入已過篩嘅低筋麵粉打發
3.將蛋黃漿打發至影片示範嘅濃稠度
4.用另一個盆，加入蛋白同檸檬汁，分三次加入糖水，打至起泡
5.打發至穩固挺立嘅狀態
6.將打好嘅蛋白加入蛋黃漿內拌勻
7.平底鑊用最細火預熱，塗抹上一層薄油，再放入 pancake糊，加蓋煎焗3分鐘
8.3分鐘後打開蓋再加入第二次麵糊，重複步驟加水加蓋煎焗3分鐘
9.輕力用鑊鏟翻面再加水加蓋煎焗 4.5-5分鐘
10.如果唔夠熟可再加蓋煎焗 10-20秒
11.上碟後加上牛油同糖漿就完成
影片來源︰뚤기ddulgi