間唔中鋸吓扒可謂係港人嘅生活樂趣， 其實除咗常見嘅西冷、肉眼，仲有好多牛扒選擇， 例如Top Blade Steak Lab專賣嘅Flat Iron平鐵牛扒~ [instagram photo=”Bots5_BjrNe”][/instagram] Top Blade其實即係牛肩膀，有好多筋膜，需要複雜嘅去筋工序先可以整成Flat Iron平鐵牛扒，所以喺香港本地係超級少見平鐵牛扒，就算有價錢都相對唔平~ [instagram photo=”B54O8cuFwsu”][/instagram] 但呢間喺何文田小店起家嘅Top Blade Steak Lab主打平鐵牛扒，成個Menu就只有3款平鐵牛扒、豬鞍架同Burger揀~ [instagram photo=”B2t76uOhSno”][/instagram] 只需要$150就有8安士份量嘅牛扒~ [instagram photo=”B06EFnZANdk”][/instagram] 晚市同埋假期時段更加可以任食薯條，唔洗驚唔夠飽~ [instagram photo=”B5uqx7HnAto”][/instagram] 其實Flat Iron嘅肉質鮮嫩，而且肉汁都係咁多部份之中最濃郁，喺外國係非常受歡迎嘅扒類，大家不妨去試吓啦~ Top Blade Steak Lab 地址： 銅鑼灣希慎道2-4號地舖 何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖
