東京殿堂級拉麵名店【金色不如帰】即將喺6月中於銅鑼灣Fashion Walk開設第四間分店【牡蠣不如帰】，銅鑼灣分店將主打「牡蠣黃金湯」湯頭，由米芝蓮星級廚師山本敦之 (Atsushi Yamamoto) 親身研製，以數十斤鮮蠔及秘製配料經低溫慢煮提取蠔的甘甜與旨味，配上悉心選配的時蔬配料及每日煉製的鮮蠔醬及蠔油，完美激發最強牡蠣鮮味。除咗要食呢碗拉麵之外，大家記住要試埋其他4款小食。 店內環境呈粉紅色佈置，非常之少女，仲有一幅打卡墻俾大家影相。 新店限定「牡蠣鹽味拉麵」，一般嘅拉麵比較少有蠔熬製拉麵湯頭，呢個湯頭需要每日選用新鮮數十斤。 醬漬牡蠣一口飯，用上新鮮自家製蠔湯煮成嘅蠔飯，再伴上醬油漬廣島蠔。 菇燒牡蠣串。 牡蠣野菜天婦羅。 蠣泡茶漬飯。 湯底用上蠔油、蠔醬同埋蒜蓉牛油，係呢款特別牡蠣鹽味拉麵靈魂材料。 牡蠣不如帰 地址：香港銅鑼灣Fasion Walk 百德新街57號地下A號舖 電話：2802 9278 營業時間：11:00-22:00
