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呢排天時開始轉涼，食啲熱辣辣嘅嘢就最啱啦！今次小編推介呢間烤魚，主打碳火風味烤魚！ 必試鳳梨香辣豆花烤凌波魚，菠蘿酸酸甜甜可以中和辣味，有解膩嘅作用。 配料都有幾多，包括凌波魚，豆花，青瓜，菠蘿等等。湯底夠辣，惹味鮮香！ 配料兩個人食啱啱好，如果唔夠可以另外單點多款配料，好似打邊爐咁。 推介食法：可以倒入少量醋，即時魚肉食落更加鮮美！ 另外都可以試下店內串燒和小食，推介燒蠔和燒龍蝦！用料新鮮，調味適中，唔會太鹹。 整體而言，烤魚和串燒用料都幾新鮮，魚肉食落爽彈又嫩滑，調味惹味得嚟又唔會好鹹。 環境雖然冇特色裝潢，但都簡約舒適。地點唔算方便，但離地鐵站都係大概5-10分鐘路程，都可以接受。 鐘意食辣嘅可以一試呀！天氣凍返啲可以約班朋友去食下新嘢！ 小魚兒 地址：將軍澳毓雅里7號富麗花園地下03-05號舖
以為要出街先食到香辣烤魚？ 睇完「 Spice Eats」教學發現原來好易整！ 食材：魚柳4塊（總計300-350克） 第一醃料：鹽1/2茶匙、碎胡椒粒1/2茶匙、1/2小檸檬汁 第二醃料：紅辣椒片1茶匙、黑醬油1茶匙、紅辣椒醬2湯匙、大蒜切碎1湯匙、精製油2湯匙 製備： 1.用第一醃料：醃製魚片。塊， 充分混合，放置約10分鐘 2.將大蒜切碎，然後將調味料拌勻用於第二醃料 3.將第二醃料均勻地撒在魚片的兩面上放置30分鐘 做法： 1.預熱烤盤，並用1茶匙油刷烤盤 2.將魚片並排放置，並用中火烤2分鐘。 3.將魚片翻過來，把醃料放在上面， 用中火將另一面烤2分鐘 4.再次翻轉魚片並降低熱量，將魚油和醃料放在烤盤上烤魚片並烤2分鐘 5.在低火下再次在另一側重複同樣的操作2分鐘 影片來源： Spice Eats
