一名女網民於日前光顧牛角燒肉專門店（雅蘭分店），該名網民當時食用嘅係「Lv.5-日本鹿兒島和牛放題」，但牛肉質素並未如理想，並質疑該餐廳是否有提供A5和牛等級和牛。其後網民更於社交平台出貼文一一指出牛肉質素不符合日本鹿兒島A5和牛水平。 食客：此餐廳提供嘅A5和牛屬劣質牛擺到溶雪、出血水，以下圖片均是食客提供。 該名事主質疑此綠色圈圈中的牛肉並非Lv.5-日本鹿兒島和牛。 事主亦解釋不知道為什麼此圖片中沒有小卡在旁邊，但之後嘅單張照片中卻出現了小卡。 可見血水滲出，肉質變色，望落一啲都唔開胃，嚴重影響該網民用餐心情。 食客於貼文中提及，自己是第一次幫襯牛角燒肉專門店，但亦不應受此對待。 有見及此，牛角專門店CEO 黃傑龍更出面回應，將此網民指責逐一回應，即刻睇CEO親自解說。 CEO 黃傑龍稱自家店舖牛角做生意一直奉行“貨真價實童叟無欺”，並表示餐廳每道菜都有「手順書」的標準製作方法，並形容員工得到專業培訓盡量減少犯錯嘅機會。圖片中的「小卡」，牛角會於上台時註明品種肉類。 Value for Money，黃傑龍稱自家餐廳的和牛從日本進口，進口量佔據本港餐廳頭一、二位，希望顧客能夠得到應得嘅 牛角專門店CEO 黃傑龍回應一：刻意擺放兩小時初血水、移花接木 圖左是肉類新鮮狀態，黃傑龍回應網民擺放兩小時唔食出晒血水，而下圖嘅小卡就被移花接木。 而Level 5 係會用右手邊嘅碟裝住。 最後，該網民係埋單時候更投訴牛肉質素唔好，受到欺騙，於是埋單同事喺壓力之下私底下俾番$878現金俾事主，全張單共$1756。 CEO黃傑龍最後回應唔會讓員工白白俾咗$878代公司找數。 圖片來源：@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事、@香港自助餐及放題集中討論區 hk buffet group
