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蛋撻一定要新鮮出爐先好食！ 今次一齊跟「My Mommy Cooking」學整香港人氣小食蛋撻啦 撻皮：麵粉145g、糖1湯匙、蛋黃1個、蛋白½個、牛油75g 蛋汁：蛋2隻、砂糖70g、熱水140g、牛奶125ml、雲呢拿香油1茶匙、鹽少許 做法： 1.先製作撻皮：混合牛油、蛋黃、蛋白、糖 2.麵粉過篩，加入牛油混合物拌勻 3.揉麵團約2分鐘 4.包上保鮮紙並放在冰箱中放置約15分鐘 5.從冰箱中取出，把麵團放入蛋模按壓成撻皮 6.放進冰箱冷藏15分鐘 7.開始製作蛋汁：將糖溶於熱水，之後放涼 8.用牛奶、雲呢拿香油和少許鹽打雞蛋 9.加入糖水，攪拌均勻 10.把雞蛋混合物過篩2-3次以除去氣泡 11.從冰箱中取出撻皮，將雞蛋混合物倒入撻皮中 12.將蛋撻在190攝氏度的預熱烤箱中烘烤約25分鐘 影片來源︰蛋撻食譜
氣炸鍋又方便又好用，除咗用嚟炸薯條、烤雞之外，原來仲可以整到好多小食 今次小編就集合咗5款氣炸小食食譜！有鹹有甜，啱哂整嚟做下午茶 氣炸麵包布丁 [instagram photo=”B_efP-nHs1I”][/instagram] 材料： 1.麵包3-4片 2.鮮奶100c.c. 3.細砂糖2大匙 4.雞蛋1隻 5.奶油少許（抹於容器內） 6.草莓 （或者其他生果） 7.糖粉少許 8.煉奶/朱古力醬 9.藍莓/紅莓等適量（可加可不加） 做法： 1.將麵包切塊狀、條狀，或者手撕 2.將鮮奶、細砂糖、雞蛋攪拌均勻後過篩 3.喺容器內均勻塗一層奶油防沾，再將切好嘅麵包放入去 4.淋上布丁液，同時可以先放入藍莓、紅莓等 5.放入氣炸鍋內，用170度烤15分鐘 6.過程中會膨脹，等到整烤到深色就OK 7.完成之後放上草莓，加上煉奶同灑上一點糖粉裝飾就完成 氣炸蛋撻 [instagram photo=”B-3OlQagvc9″][/instagram] 材料： 1.雞蛋1隻 2.蛋黃2粒 3.鮮奶油150g 4.鮮奶50g 5.細砂糖40g 6.現成撻皮 做法： 1.將材料拌勻過篩 2.蛋液填入撻皮約8分滿，氣炸180度10分鐘 氣炸西多士 [instagram photo=”B0xi6uODMxq”][/instagram] 材料： 1.麵包2片 3.雞蛋一隻 3.任何你鍾意嘅醬/芝士 4.牛油 5.楓糖漿 做法： 1. 兩片麵包中間塗醬/夾芝士 2. 將雞蛋打發，再將麵包浸蛋（四邊都要） 3. 氣炸200度4分鐘，反轉氣炸200度3分鐘 4. 上碟，加牛油和糖漿，完成 […]
呢間高雄超有名嘅泡芙店以泡芙與雪糕起家， 之後推出嘅獨家「流沙麻糬蛋撻」一炮而紅，不但又靚又好食！ [instagram photo=”BtWGzM1nmxY”][/instagram] 呢個「爆漿熔岩流沙蛋撻」加入咗香濃嘅鹹蛋黃，以及法國鮮奶製作嘅麻糬，餡料豐富，仲有拉絲效果！ [instagram photo=”BpRInozH3UW”][/instagram] 蛋撻嘅表面烤得非常焦脆，且外皮嘅麵糰自家揉製，香酥得嚟非常脆口，口感一流 [instagram photo=”BrKvzC4HWnt”][/instagram] 重點嘅內餡有鮮奶麻糬與蛋黃流沙，唔會濃郁到好漏，但兩者味道好夾！ [instagram photo=”Bv6daAMlBBu”][/instagram] 咬落去仲要小心真係會爆漿爆到你成身都係XD 但就真係流心得好食！ [instagram photo=”BycosdyjZHc”][/instagram] 除咗流沙奶皇味道外，蛋撻都推出咗好多唔同新口味，例如最近超紅嘅黑糖珍珠爆乳、伯爵波霸與朱古力熔岩等等，全部味道都係一流，真係去到唔試一定會後悔嘅程度！ 吞吞手作泡芙 地址：高雄市前金區新田路328號
I have a 葡撻~ I have a 年輪蛋糕~ erh! 葡撻年輪蛋糕?! 無錯! 真係葡撻 crossover 年輪蛋糕啊~! [instagram photo=”BOmt4RujzX3″][/instagram] 澳門「不是葡撻 Putajanai」就應該可以俾到你驚喜啦~ 呢個揉合咗「年輪蛋糕」特色製作而成的葡撻，與眾不同! [instagram photo=”BOeLb0AA511″][/instagram] 唔知口感係點嘅呢!! [instagram photo=”BM8K7ABA1Pe”][/instagram] 外層硬皮邊焗到脆卜卜，口感十足!! 而年輪蛋糕入面仲有濃郁葡撻味餡料… [instagram photo=”BNwALuFDQ1n”][/instagram] 估唔到兩樣野加埋竟然毫無違和感~ 好味道!!! [instagram photo=”BMbpEO-j92j”][/instagram] 好餓~~放過我好嗎~~ [instagram photo=”BNQtBwEhtaE”][/instagram] 葡撻年輪蛋糕將會係你下次嚟澳門必試嘅美食喔! 不是葡撻 Putajanai 地址：新馬路青平街6號地下（鉅記旁） 營業時間：中午12:00至晚上8:00 =============== 放假去邊 更多好介紹: 快啲like我哋Facebook 同follow我哋Instagram啦!
