Tag: 鐵板燒

香港人一向鍾意食日本美食，最近將軍澳亦開咗一間全新日式鐵板店「三原鐵板燒」 以擁有豐富國際廚藝經驗嘅日籍主廚三原光史先生命名，呈獻精緻鐵板燒料理體驗 三原光史先生曾於日本駐美國芝加哥領事館擔任總領事阪場三男之首席家廚， 亦曾於城中頂級鐵板燒食府「山下（Sanka）」主理鐵板燒料理，經驗豐富！ 「三原鐵板燒」主打特色餐廳菜，當中包括三原先生的拿手絕活之一「鹽釜燒」 「鹽釜燒」做法複雜，要先如「焢窯」一般將海鮮燜熟，以鎖住其真味，再喺奉客前更以鐵鎚敲開鹽塊，非常精彩！ 當中高級海鮮食材包括︰「青森縣鮑魚」、「南非鮑魚」、「挪威長腳蟹」等等 每隻長腳蟹喺採購過程中都會帶有獨一無二嘅二維碼標籤，可以證明其來源地真偽，品質絕對有保證！ 其餘海鮮食材亦係每日新鮮空運抵港，當中包括由源自大善豐洲市場百年老店嘅吞拿魚丶北海道帶子丶生蠔 當然唔少得「北海道喜之次」，呢款魚肉質嫩滑，非常鮮甜 另有亦有來自世界各地嘅海產，好似「西澳洲龍蝦」、「加拿大活龍蝦」等等，一定可以滿足到一眾海鮮迷！ 除咗海鮮之外，主廚三原光史先生亦善於炮製當季食材， 當中必試由日本宮崎縣A4和牛製成嘅「宮崎和牛西冷」、「近江牛牛柳」同埋配以壽喜燒醬汁嘅「黑毛和牛西冷薄燒」 主食吸引之餘，店內亦有多款精緻甜品！ 當中嘅自家配方鐵板班戟系列亦係必試之選，班戟加入咗滿滿細滑忌廉，好食到停唔到口 而味道選擇亦非常多，當中包括︰「原味」、「夏威夷果仁醬」、「香蕉朱古力配海鹽焦糖醬」、「士多啤梨抹茶紅豆蓉」同埋「咖啡提拉米蘇」 另有亦有勁有日本風味嘅「梳乎厘班戟」系列，全部都好吸引！ 除咗高質菜單，「三原鐵板燒」亦有八款午市菜單提供，定價為港幣218元至468元不等 晚市亦有兩款廚師發辦料理，分別定價為港幣780元及港幣1,280元 依家「三原鐵板燒」同隔離姊妹店「本店」同步開幕試業，將軍澳區嘅朋友記得去試下啦！ 「三原鐵板燒」 地址︰新界將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖 營業時間︰中午12時至下午3時及下午6時至淩晨12時

By staff5

March 5, 2021August 5, 2022