間唔中鋸吓扒可謂係港人嘅生活樂趣，
其實除咗常見嘅西冷、肉眼，仲有好多牛扒選擇，
例如Top Blade Steak Lab專賣嘅Flat Iron平鐵牛扒~
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Top Blade其實即係牛肩膀，有好多筋膜，需要複雜嘅去筋工序先可以整成Flat Iron平鐵牛扒，所以喺香港本地係超級少見平鐵牛扒，就算有價錢都相對唔平~
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但呢間喺何文田小店起家嘅Top Blade Steak Lab主打平鐵牛扒，成個Menu就只有3款平鐵牛扒、豬鞍架同Burger揀~
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只需要$150就有8安士份量嘅牛扒~
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晚市同埋假期時段更加可以任食薯條，唔洗驚唔夠飽~
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其實Flat Iron嘅肉質鮮嫩，而且肉汁都係咁多部份之中最濃郁，喺外國係非常受歡迎嘅扒類，大家不妨去試吓啦~
Top Blade Steak Lab
地址：
銅鑼灣希慎道2-4號地舖
何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖