喺相機食先嘅年代，食物嘅賣相真係好重要 一於學下整超igable嘅「雲朵蛋」，做法勁簡單！ 材料：雞蛋1隻，鹽適量 做法︰ 1.將蛋白同蛋黃分開 2.將鹽加入蛋白同泡沫中打發至起泡 3.煎鍋落油，然後用細火加熱 4.將白色泡沫放喺平底鍋上，再喺中間挖一個洞 5.將蛋黃放入洞中，用細火蓋好，煮6分鐘即成 影片來源︰뚤기ddulgi
最近大家喺屋企嘅時間長咗，不如就趁機會好好鍛鍊一下廚藝喇！ 以下係五款超人氣特色雞蛋料理，喺屋企簡單就整到！快啲一齊試整喇～ 雲朵蛋 [instagram photo=”B_SheIjnx29″][/instagram] 材料：雞蛋一隻、馬巴臣芝士碎、鹽適量、黑胡椒適量 準備兩隻碗，分別打入蛋白同蛋黃 將蛋白打發至挺身 將巴馬臣芝士碎加入蛋白入面，輕輕攪拌 將蛋白放喺牛油紙上面，調整成自己鐘意嘅雲朵形狀 用匙羹稍微喺中間挖一個細窿，再將蛋黃倒入去 放入已預熱180度嘅焗爐大約7分鐘（注意每個焗爐火力不一，睇到雲朵變成微焦黃色即可） 灑上鹽及黑胡椒，可愛嘅雲朵蛋就完成 水波蛋 [instagram photo=”CCANUVXDpal”][/instagram] 材料：雞蛋一隻、白醋一茶匙、鹽適量、黑胡椒適量 將雞蛋打入細碗備用 煲一鍋水，水滾之後轉細火，加入白醋同少許鹽 用打蛋器或較大嘅匙羹快速攪拌滾水，形成漩渦 將蛋打入靠近水面漩窩嘅中心點，煮90秒至2分鐘 拎出水波蛋，然後印乾水份 灑上少許鹽及黑胡椒即成 牛油果焗蛋 [instagram photo=”B-047isAU4b”][/instagram] 材料：雞蛋兩隻、牛油果一個、鹽適量、黑胡椒適量 牛油果切半去核 用匙羹挖出部分果肉 打入雞蛋 灑上少許鹽及黑胡椒調味 放入已預熱180度嘅焗爐入面，焗大約10分鐘就搞掂（注意每個焗爐火力不一，可以自行調整時間） 魔鬼蛋 [instagram photo=”B0yCPt-BsL5″][/instagram] 材料：雞蛋三隻、美乃滋一湯匙、黃芥末一茶匙、鹽適量、胡椒粉適量、煙燻辣椒粉適量 將雞蛋放入水煮滾，水滾後熄火，冚蓋靜置10分鐘 輕輕敲碎蛋殼，放入冰水1分鐘再剝殼 雞蛋切半然後挖出蛋黃，將所有蛋黃放入同一個碗 壓碎蛋黃（唔需要壓太爛，保留少許質感），加入美乃滋、黃芥末、鹽及胡椒粉攪勻 用匙羹將蛋黃蓉放返喺蛋白上面 灑上辣椒粉即可 溏心醉蛋 [instagram photo=”B0h5VWcDoBU”][/instagram] 材料：雞蛋三隻、花雕酒100毫升、水50毫升、話梅三粒、冰糖20克、鹽適量 將花雕酒及水用大火煮滾 加入話梅及冰糖，煮滾後熄火待涼備用 雞蛋預先放置室溫，水滾後加入鹽，再放入雞蛋，大火煮5分鐘 撈起雞蛋，放入冰水15分鐘降溫，然後剝殼 將已剝殼嘅雞蛋放入花雕酒中，再放入雪櫃冷藏，浸醃至少1晚就完成