最近大家喺屋企嘅時間長咗，不如就趁機會好好鍛鍊一下廚藝喇！
以下係五款超人氣特色雞蛋料理，喺屋企簡單就整到！快啲一齊試整喇～
雲朵蛋
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材料：雞蛋一隻、馬巴臣芝士碎、鹽適量、黑胡椒適量
- 準備兩隻碗，分別打入蛋白同蛋黃
- 將蛋白打發至挺身
- 將巴馬臣芝士碎加入蛋白入面，輕輕攪拌
- 將蛋白放喺牛油紙上面，調整成自己鐘意嘅雲朵形狀
- 用匙羹稍微喺中間挖一個細窿，再將蛋黃倒入去
- 放入已預熱180度嘅焗爐大約7分鐘（注意每個焗爐火力不一，睇到雲朵變成微焦黃色即可）
- 灑上鹽及黑胡椒，可愛嘅雲朵蛋就完成
水波蛋
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材料：雞蛋一隻、白醋一茶匙、鹽適量、黑胡椒適量
- 將雞蛋打入細碗備用
- 煲一鍋水，水滾之後轉細火，加入白醋同少許鹽
- 用打蛋器或較大嘅匙羹快速攪拌滾水，形成漩渦
- 將蛋打入靠近水面漩窩嘅中心點，煮90秒至2分鐘
- 拎出水波蛋，然後印乾水份
- 灑上少許鹽及黑胡椒即成
牛油果焗蛋
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材料：雞蛋兩隻、牛油果一個、鹽適量、黑胡椒適量
- 牛油果切半去核
- 用匙羹挖出部分果肉
- 打入雞蛋
- 灑上少許鹽及黑胡椒調味
- 放入已預熱180度嘅焗爐入面，焗大約10分鐘就搞掂（注意每個焗爐火力不一，可以自行調整時間）
魔鬼蛋
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材料：雞蛋三隻、美乃滋一湯匙、黃芥末一茶匙、鹽適量、胡椒粉適量、煙燻辣椒粉適量
- 將雞蛋放入水煮滾，水滾後熄火，冚蓋靜置10分鐘
- 輕輕敲碎蛋殼，放入冰水1分鐘再剝殼
- 雞蛋切半然後挖出蛋黃，將所有蛋黃放入同一個碗
- 壓碎蛋黃（唔需要壓太爛，保留少許質感），加入美乃滋、黃芥末、鹽及胡椒粉攪勻
- 用匙羹將蛋黃蓉放返喺蛋白上面
- 灑上辣椒粉即可
溏心醉蛋
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材料：雞蛋三隻、花雕酒100毫升、水50毫升、話梅三粒、冰糖20克、鹽適量
- 將花雕酒及水用大火煮滾
- 加入話梅及冰糖，煮滾後熄火待涼備用
- 雞蛋預先放置室溫，水滾後加入鹽，再放入雞蛋，大火煮5分鐘
- 撈起雞蛋，放入冰水15分鐘降溫，然後剝殼
- 將已剝殼嘅雞蛋放入花雕酒中，再放入雪櫃冷藏，浸醃至少1晚就完成